Hayvanlardan insanlara bulaşabilen ve halk sıhhati istikametinden çok büyük kıymet taşıyan bakteriyel, viral, paraziter kaynaklı zoonoz olarak isimlendirilen bruselloz, kist hidatid, verem, şarbon üzere 250’nin üzerinde hastalık bulunuyor. Veteriner Halk Sıhhati Derneği Lideri Azmi Yüksel, kurbanlıkların; resmi veteriner doktor denetimindeki satış yerlerinden satın alınmasının zoonoz hastalıkların insanlara bulaşmasını önleyeceğini söyledi. Yüksel, kurbanlık hayvanların satın alınmaları sırasında; Hayvan Pasaportu, Nakil Dokümanı, Veteriner Sıhhat Raporu ve Dezenfeksiyon Dokümanı ile hayvanların küpelerinin ahenginin kesinlikle denetim edilmesi gerektiğini vurguladı.
Bayramın yaz sıcaklarının en yüksek olduğu ağustosa denk geldiğine dikkat çeken Yüksel, “Etlerde bakterilerin çoğalmaları için son derece uygun bir ortam. Uygun şartlarda bir bakteri 12 saatte 16 milyara ulaşabilir. Hastalık yapan mikroorganizmaların ete bulaşmasının önlenmesi için kesim, yüzme ve parçalama süreçlerinin; hijyenik şartlarda, veteriner doktor denetiminde yapılması kaide. Kurban Bayramı boyunca da resmi kontrollerin aktif bir biçimde yapılması, kayıt dışı, kuralsız ve hijyenik olmayan teşebbüslere mani olunması konusunda tüm yetkili kurum ve kuruluşların birlikte hareket etmesi gerekir” dedi.
Yüzde 95’i bahçede
