Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programında, gelinler her gün farklı lezzetlerle hünerlerini sergiliyor.
Gelinim Mutfakta programının bugün yayınlanan kısmında gelinler, Kastamonu yöresiyle bütünleşmiş simit tiridi yaptı.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edilen bu lezzetli tanım vatandaşlar tarafından merak konusu oldu. Pekala Kastamonu tiridi nasıl yapılır, materyalleri nelerdir? İşte simit tiridi tanımı…
Simit tiridi malzemeleri
2 adet susamsız Kastamonu simidi (bayat)
Et suyu yahut tavuk suyu
Sarımsaklı yoğurt
Kavrulmuş kıyma
3 yemek kaşığı tereyağ
1 kaşık salça (isteğe bağlı)
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Simit tiridi tarifi
Bayat simitleri elinizde rastgele koparın. Servis tabağına alın.
Sıcak et suyunu kepçe ile alıp ıslatın. Simitleri et suyunu çekmesi için biraz bekletin.
Bu süreci 2-3 kere yapın.
Çektikten sonra fazla suyu kalırsa üzerine bir kapak koyup süzün.
Sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Baharat ve tuz ile kavrulmuş kıymayı üzerine ek edin. Tereyağını eritip, üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun!
