Adana’da kebapçılık yapan Cihangir Korkmaz, 27 yıl evvel çocuk yaşta eniştesinin kebapçı dükkanında çırak olarak çalışmaya başladı. Korkmaz, çıraklık ile başladığı kebapçılık dalına girerek hayali olan kebapçı dükkanlarını açtı. Adana’da şuan 3 restoran işleten, farklı vilayetlere franchising vererek büyüyen Korkmaz, 150 şahsa de istihdam sağladı.
1995 yılında eniştesinin yanında kebapçılık bölümüne girerek mesleğe başladığını belirten Cihangir Korkmaz, “Öncelikle hafta sonları sonrasında 15 tatillerde ve yaz aylarında kebapçıda çalışmaya başladım. Vakit geçtikçe iş potansiyeli artınca hafta içi ve özel günlerde de çalışmaya devam ettim. Şuan birebir vakitte üniversite okuyorum. 27 yıldır çıraklık, kalfalık, şeflik, müdürlük derken son 10 yıldır da kendi işletmemi çalıştırıyorum. Şuan Adana’da 3 restoranım var. Bununla bir arada büyümeye karar verdik. Bayilik sistemi olarak birinci adımımızı Ordu’da attık. Ardından İskenderun’la devam ettik. Bununla birlikte öbür kentlerde sırada gelecek. Gayemiz 2023 yılı sonuna kadar 10 tane franchising vererek ondan sonraki süreçte de büyümeyi hedefliyoruz” diye konuştu.
Küçüklükten gelen hayalini gerçekleştirdiğini söz eden Korkmaz, “Mükemmeliyetçi ruhum var. Tuttuğumu kopartan biriyim. Daima hayal ederim ve hayallerimi gerçekleştirmek içinde tüm gayretimle çalışırım. Büyümek istiyorum. Hayallerim, hedeflerim hala var. Bu işin temeli çok çalışmak, dürüst çalışmak, işini sevmek ve güçle çalışmaktır” sözlerini kullandı.
