Kültür ve Turizm Bakanlığı müsaadesiyle Avusturya Bilimler Akademisi Avusturya Arkeoloji Enstitüsünce Efes Antik Kenti ‘nde Escort Etlik yürütülen hafriyatlarda ortaya çıkarılan yaklaşık 1400 yıllık yapı kompleksi tarihi birçok araştırmaya kapı araladı
Kalın bir yangın katmanının altında kaldığı için çok uygun korunan mutfak depo alanı restoran atölye ve Etlik Escort dükkanların yer aldığı 170 metrekarelik yerleşim alanında istiridye ve midyelerle dolu kaseler salamura edilmiş balıkların yer aldığı amforalar ile şeftali badem zeytin nohut fasulye ve bezelye tohumları bulundu
Kazı heyeti Escort Bayan lider yardımcısı Filiz Öztürk bölgede 2019 yılında sondaj çalışmalarına başladıklarını ve hala alanda incelemelerin sürdüğünü söyledi
Dükkan kalıntıları da bulundu
Bizim için heyecan verici
Buluntuların Roma Devri’nde politik bir merkez Ankara Escort olan Üst Agora ve Domitianus Meydanı’nın geç antik periyotta nasıl kullanıldığına ait bilgi verdiğini lisana getiren Öztürk “Efes Antik Kenti’ndeki değişim ve dönüşümü göstermesi açısından kıymet arz ediyor. Biz burada taberne ya da bir dükkanın bulunmasını bekliyorduk fakat bu yıkım katmanının Efes Antik Kenti’nin tarihindeki sonuçları bizim için sürpriz oldu. Kalın ve ağır yangın katmanının altında sağlam bir biçimde ele geçirilen buluntular da bizim için heyecan vericiydi” dedi.
Bu alanda daha çok savaşlar oldu
AA’da yer alan habere nazaran alandaki tabanlarda Etlik Escort Bayan bir kayma yükselme tıpkı formda tabanlı ve duvarlarda kayma ve yükselme görülmediğini anlatan Öztürk , “Daha çok alanda bir çatışma, savaşın olduğuna dair mızrak, ok ucu, gülle ve balta üzere aletler tespit edildi. Bu durum bize Batı Anadolu’da bahsedilen Sasani akınlarını düşündürdü. Buluntuları Sasani akınlarıyla ilişkilendirebiliriz” diye konuştu.
Yaşam ve beslenme kültürü
Filiz Öztürk yapı kompleksinde pişmiş toprak mermer bronz materyallerden yapılmış geniş bir buluntu çeşitliliğine rastladıklarını bu buluntuların da periyodun beslenme ve hayat kültürüne ait bilgiler sunduğunu vurguladı
Büyükbaş hayvanlar tüketilmiş
Kazı çalışmaları sonrası bilhassa mutfak geleneğine ait değerli bilgilere ulaştıklarına dikkati çeken Öztürk İçlerinde istiridye ve midyelerin bulunduğu kaseler salamura edilmiş balıkların bulunduğu amforalar tespit edildi Roma Devri’nde ‘garum’ ismi verilen balık sosu tüketiliyordu ve bu balık sosunun geç antik periyotta de Efes’te devam ettirilmiş olduğunu ve beslenmede yer aldığını burada görebiliyoruz Arkeozoologlarımızın yaptığı incelemede şeftali badem zeytin nohut fasulye bezelye tohumlarıyla karşılaşıldı Tavuk ördek üzere küçükbaş hayvanlar da tüketilmiş Büyükbaş hayvanlardan daha çok sığırın tüketilmiş olduğuna dair datalar ele geçti dedi
